シルクバレーリゾートSilk Valley Resort

池上郷－有機米

シルクバレーリゾートで使用致しますお米は、台東縣池上郷産出のもので、「多力米」とし、その輝き、食した時の感触、その香りなど全ての点に優れ、2004年、2005年と台湾全国におけるお米品評会で第１位を、2005年には特別賞を獲得しております。　　批評：お米の見た目、香り、食感、その硬さ、粘り気、光沢、粒毎の均一具合、どの項目をとっても損失ない。

中華・西洋の融合した美味しいお料理を、厳選の材料でお作りしております。

季節に応じたお料理をお出ししており、その食材選びには細心の注意を払っております。　お魚、お肉、新鮮さ、品質の良さを重視しております。　陽明山にお越し頂きますお客様に五つ星ホテル級のお料理をお召し上がり頂くために、ホテルシェフを要請し、丹精こめてお作り致しております。

シェフお薦めメニュー

【車えびの苺ソース添え】	シェフの選んだ車えびに特製の苺ソースを添えました。
【白玉半天花】	檳榔の花をサッパリと炒めたもの、もしくは、冷やしたものです。　素材の甘みをご堪能下さい。
【蓮のさっぱり炒め】	豊富なビタミンと有機繊維質を含む蓮を毎日運び入れ、まろやかでさっぱりした食感に仕上げてあります。
【揚げ魚のにんにく炒め】	シルクバレーリゾートの人気の一品です。　揚げたお魚にニンニク、とうがらし、オリジナル調味料を加え、炒めます。　新鮮なやわらかみを味わえます。
【山芋の薬膳スープ】	陽明山の山芋に、赤いナツメ、クコの実などの身体に効くものを一緒に煮込みました特製スープです。
【豚足の薬膳煮込み】	予約が必要です。
【牛肉の煮込み】	予約が必要です。
上記メニューの他にも、人気の高いお薦め料理がございます。

森の中で頂くロマンチックなお食事

オープンスペースお食事は、ガラスなどの遮るものも無く、新鮮な空気とともに、せせらぎの音を聞きながら、となります。　渓谷に連なり目の前に溢れる緑、傍らの桜の木。晩冬から春にかけての、赤み帯びた桜の景観は、見る人を惹きつけ、その雰囲気に酔いしれることと思います。　

桜のはなびらは、テーブルの上で、一つの飾りとなるでしょう。　室内でのお食事には、チーク材の装飾品でおもてなしとなり、そこでも自然を感じられることでしょう。